Unser Silvestermenü 

 

Orangen - Steckrübensüppchen mit Kresseschaum

 

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Gebratener Wolfsbarsch

auf Kräuterrisotto mit geschmorten Kirschtomaten 

 

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Geschmortes Wildschwein auf Blumenkohl - Kartoffelpüree

mit Sauerkirschsauce und Romanesco

 

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Nougatschnitte mit Ananas - Minzragout

und Eierliköreis

 

 

€ 51,50 pro Person